Rajinda 36. rész

Pofára esések és csillaghullás

Jelenleg egy átmenetei időszak zajlik a Rajindában, mely októberben véget ér majd és valami régi-új kezdődik...De nem szaladok előre, inkább nézzük meg, mi minden történt a beköltözés óta.

Az egykori Yangos csapat (volt kínai étterem, melynek helyére költöztünk) most velünk dolgozik még pár hetet és október közepétől már a Pancake House-ban ( a hamarosan megnyíló palacsintázóban) folytatják tovább, amit alig várnak már.:) 

Kezdetben sok-sok nézeteltérés adódott a két csapat között, aminek java része mára szerencsére rendeződött, de legutóbb például a Szőke verte ki nálunk a biztosítékot. Elkezdődött ugyanis egyfajta bűnbakkeresés, mivel az utóbbi hetekben a vendégek elégedettsége velünk kapcsolatban folyamatosan mélyponton stagnál. A probléma annál jóval összetettebb, minthogy ezért x-et vagy y-t hibáztassuk. Június óta két csapat dolgozik egy csapatban, mely kialakulásának okával mindenki tisztában van, és nyilván erre még rájönnek a saját kis magánproblémák, amik aztán szépen rányomják a bélyegüket a napi munkára. Egy-egy bugyuta félreértés napokig téma, hiszen a tüzet ha rendesen táplálják, nem alszik ki ugye...

Pedig a Yangos gárda egy szorgos kis csapat. Hiányukat biztos érezni fogjuk egy darabig, legfőképpen Siba-ét, az indiai kis főnökét, aki mind a Yang, mind pedig a Rajinda csapat körében rendkívüli népszerűségnek örvend. A legkorrektebb és legtermészetesebb ember, akivel ez a csapat valaha dolgozott, ráadásul rácáfolt a kezdetben terjengő mendemondára, miszerint sok alapvető dolgot nem tud. Jelentem, még főzni is tud!;) Folyt is a harc érte, hogy melyik csapat tartsa meg magának, de el kell fogadnunk: győzött Mary, a Yangos főnökasszony, aki viszi magával a palacsintázóba. Szegény...

Az étterem a költözés óta főszakács nélkül üzemel. Monju, akiről sokan azt hitték, majd a Rajindából fog nyugdíjba vonulni, 8 éves szolgálat után bemondta az unalmast és azóta színét sem láttuk. A fát már évek óta saját maga alatt vágta, és emlékszem még a legutolsó beszélgetésemre vele, amiből egyből vágtam, hogy ő már nem jön vissza a szabadsága után. Akkor erre páran csak legyintettek, mondván ezt már többször eljátszotta, mégis mindig visszatalált, de az emberismeretem ismét nem hagyott faképnél és láss csodát, az egykori sztárszakács kámforrá vált...Azt persze már én sem gondoltam volna, hogy ezek után még lesz képe és rasszizmussal vádolja meg egykori munkahelyét. A célját elérte, ki lett fizetve...

Azóta a magunk között "Tehénszar"-nak hívott szakácsunk irányítja a Rajinda konyhát, enyhén szólva röhejesen, és ha minden jól megy (és ebben bízik mindenki), egykori szakácsunk, a Steven Seagal kinézetű Yogesh visszatér a színre hamarosan.

A költözéstől mindnyájunk valami fajta megújulást, egy jobb légkört, pozíció váltást, vagy egyszerűen csak a munkaterhek csökkenését vártuk. Ehelyett elmondható, hogy pont az ellenkezőjét kaptuk, amiért természetesen öreg hiba lenne egy személyt hibáztatni, de legalább az éttermet Yangosról Rajindásra festették, ami meg a vendégeknek nem tetszik...

Folyt. köv.