Kedvenc bölcsességeim minden napra

2010. július 25., vasárnap

Szoba kilátással...

Egészen a közelmúltig nem volt okom panaszkodni a hotelekre, melyekben megszálltunk. Akadt viszont egy, mely megér itt egy bejegyzést.

Mielőtt barátokkal Tenerifére utaztunk volna, kivettünk két szobát Manchester szívében egy éjszakára. A becsekkolás zökkenőmentes volt, bár a recepcióst nem fűtötte a lelkesedés. Aztán mikor a szobánkhoz értünk, kezdett gyanússá válni minden. Az ajtót tárva nyitva találtuk, de gondoltam úgy felejtette a takarító személyzet. A további állapotokra viszont már nem találtam magyarázatot.
A szőnyeg gusztustalanul nézett ki. Nem tudtam eldönteni, hogy a kopástól van-e vagy attól, hogy egész egyszerűen tél óta nem tisztították ki a beletaposott sarat és egyéb mocskot. Noha az ágy rendesen be volt vetve és tiszta törülközőket is kietettek a végére, a törülközök tetején minket nem fogadott mentholos csokoládé, mint szomszéd barátainkat. A csokipapírok összegyűrve hevertek a földön az ágy mellett.
A kilátás a szobából döbbenetes volt. Védőráccsal ellátott földszinti szobánk egy szemétkupacra nézett, melyet az egymástól fél méter távolságra lévő két épület (a hotel és egy másik) között halmoztak fel.
A TV egy múltszázadi, miniatür készülék volt, mely természetesen képtelen volt egyetlen csatornát is tökéletesen megjeleníteni.
A fürdő. Dekorációja említésre sem méltó. Persze voltak ennél sokkal lényegesebb problémák is. WC papírt ugyan találtunk, de a WC kefe már nem volt a szolgáltatásban. Barátaink szobájában viszont már felleltük a kefét, a papír viszont ott hiányzott...
Amikor a szomszédban lehúzták a WC-t, a mi WC-nk vizébe át-át úszott némi abból, aminek már a szomszéd klotyóban le kellett volna úsznia...
A szobaajtóra felszerelt biztonsági zár nem minden esetben mutatott hajlandóságot a működésre. Pontosabban túlteljesített és az istennek nem eresztett. Így kénytelenek voltunk szomszéd barátainkkal kopogósdit játszani a falon keresztül, amit ők nagyon élveztek.:) Miután átcsörögtem a mobilon, gondolták ez nem játék, beragadtunk. Még jó, hogy az ajtó alatt volt egy 3cm-nyi rés, amin keresztül átcsusztattuk a kulcsot és ők kívülről kiszabadítottak minket.
Késő éjjel volt már, panaszkodni nem volt erőm. Gondoltam majd reggel. Akkor viszont már csak azon járt az eszem, hogy minél hamarabb elhagyjuk a szállást és irány a reptér, ahonnét útunk már egy tisztább, melegebb éghajlatra vezet.

Azóta a nyaralásnak ez a része is véget ért (a beszámoló hamarosan jön), de haza érve az első dolgom volt e-mailben szembesíteni a foglalóirodát a hotelben tapasztalt körülményekről. Várom a válaszukat!

2010. július 12., hétfő

Rajinda 30. rész

Középpontban

Így, a 30. rajindás bejegyzés környékén azt hiszem teszek egy kivételt és megpróbálom többnyire magamat tenni az események középpontjába.;) Semmi pánik, a blog nem fog átalakulni énközpontú munkabloggá. Továbbra is a VILÁG érdekel!

Kezdjük azzal, hogy a tavaly június elején megkezdett NVQ-s, felszolgálási ismeretekről szóló tanfolyamom, hivatalosan is véget ért: pincér lettem.:) Ez az első olyan képesítés, amit az Egyesült Királyságban szereztem meg. Továbbra is fenntartom azon álláspontomat, hogy bármit is csináljak, arról bizony muszáj papírt szereznem...
A 8 témakörből álló, vizsgákra és gyakorlati részre épülő kiképzés teljesítése kb. egy évet vesz igénybe. Ha netán a vizsgákat ismételni kellene, akkor ez több hónappal is kitolódhat. A mentoromat, Natalie-t, sikerült teljesen lenyűgöznöm, amikor a vizsgákat az átlagos 6-8 hónap helyett 4 hónap alatt magam mögött tudtam, és jól esett a dicsérete akkor is, amikor februárban (8 hónap után) végleg elváltunk abban a reményben, hogy hamarosan ismét látjuk egymást.

Az NVQ kezd egyre nagyobb szerepet betölteni a cégnél. Olyannyira, hogy főszakácsunk, Monju, a minap teljes pánikrohamban kérdezgette, hogy mit/hogy/miért/kivel/hogyan stb. tanultam ezalatt a pár hónap alatt, és hogy mennyire nehezek a vizsgák. Hirtelen "lelkesedését" a téma iránt a park főséfével folytatott diskurzus előzte meg, aki jelezte, készüljön, jön az NVQ, meg kell szereznie, mert hogy néz az ki, hogy egyes főszakácsok a cégnél kevesebb iskolával és ezáltal tudással rendelkeznek, mint a beosztottjaik?! Mintha a cég kezdené felismerni e fura, kissé szürreális helyzetet...

Idén sikerült azt is "elérnem", hogy az étterembe látogató különböző nagyfőnökök 90%-át kiszolgálhattam. Na, nem mintha kapálóztam volna értük...
Kezdődött a langaléta Andy váratlan látogatásával, aki mindent rendben talált és a szervizem után annyi visszajelzést is hagyott, hogy "Good trade-up opportunities", azaz jó szakmai kilátások. Andy, Te viccelsz velem! Egész életemben vendéglátózzak...???
Aztán beállított a park főséfje, John, egy Eddie nevű pasas (úgy mondták nagyon fontos ürge, amolyan vendéglátós főnökök főnöke beosztás) kíséretében, hogy teszteljék a hamarosan bevezetésre kerülő új menüt. Mindez előjátéka volt annak, ami másnap következett. Ekkor ugyanis Eddie barátunk elhozta a többi park vendéglátós főnökeit is, hogy rácsodálkozzanak az új falatokra. Köztük volt az öreg, fanyar lady is, akinek anno nem tetszett nálunk a birkahús.
Örültem, hogy a másnapi társaságot majd egyik kolleginának kell kiszolgálnia. Tévedtem...Új főnökünk, a Szőke hatalmas mosollyal az arcán közölte, hogy John a tegnapi kiszolgálásom után azt szeretné, ha a nagyfőnököket ismét én szolgálnám ki...! Pfff...Nem volt más választásom...

A nagyfőnökök természetesen az agyunkra mentek. No, korántsem azért, amiért azt várni lehetett. Túlságosan igénytelenül vacsoráztak; nem kértek friss tányért, inkább ették a főételt az előételes tányérból. Az rendben van, hogy kóstolni jöttek, de a munkánkat ezáltal nem hagyták normálisan végezni.
Szerencsére a Szőke parája is alábbhagyott azon az estén, ez is sokat könnyített a dolgokon.
A nap végén John odajött hozzám és kéznyújtással köszönte meg a munkát, amit másnap megismételt az irodában is, ahol éppen összefutottunk.

Közel egy éves történet már, de ha eddig nem, akkor most itt érdemes megemlítenem, hogy a cég által üzemeltetett 4 park minden egyes fine dining éttermében akaratlanul is ott vagyok...Semmi nárcizmussal átitatott skizofréniáról nincsen szó, csupán volt anno egy fotózás, amire úgy KÜLDTEK el, mondván lefényképeznek uniformisban.
Eltelt pár hónap, és a munkahelyre érve megrökönyödve láttam, hogy egyenruha-reklámként pózolok a Rajinda-konyha falán, mellettem a női változat, illetve egy séfnek beöltözött, szintén ismeretlen kollega és kollegina, valószínűleg egy másik parkból. Jó poén, gondoltam akkor, kicsit olyan, mint anno az érettségi tablón tanárként látni magad. Természetesen azóta is szemléltetem, hogy hogyan kellene helyesen öltözködnie egy pincérnek!;)

Most pedig zárom ezt a bejegyzést azzal, hogy két teljes hétig biztos nem szolgálok majd éttermi történetekkel, mivel végre megkezdem az ilyenkor szokásos, két hetes nyári szabadságomat!;) Egyéb témákra ez a korlátozás nem vonatkozik! Viszlát később!;)


2010. július 1., csütörtök

Új Szavazás!

11-en mondtatok véleményt Júniusban. Ez alapján 54%-otok NEM szeretné tudni mikor és hol fog véget érni földi pályafutása. A szavazók másik, jelentős hányadát viszont érdekelné. Bevallom, engem nem.

Júliusban arra lennék kíváncsi, hogy megtiltanátok-e a dohányzást a magyar vendéglátó helyeken? Fogas kérdés, kérem őszinte véleményeteket. Jó szavazást!